Sejak beberapa tahun terakhir tren dunia bisnis dan hiburan banyak dikuasai oleh Korea. Mulai dari industri musik, fashion hingga kuliner banyak dipengaruhi oleh tren dari negeri ginseng. Jika kamu penggemar Drakor tentu tidak akan asing dengan berbagai macam kuliner Korea yang muncul dalam berbagai kesempatan. Makanan seperti Jjangmyeon, tteokbokki, kimchi hingga chickin dapat manjadi bisnis kuliner Korea yang bisa kamu coba di tahun 2021.
Kamu bisa memulai dari rumah, bahan – bahan untuk memulai kuliner Korea pun kini mudah di dapat secara online. Berikut beberapa jenis kuliner Korea yang bisa kamu coba untuk bisnismu.
7 Makanan Yang Bisa Jadi Produk Andalan Bisnis Kuliner Korea
Bisnis Kuliner Korea Paling Populer : Kimchi (김치)
Kuliner ini bahan dasarnya adalah sawi putih yang difermentasi untuk mendapatkan cita rasa, tekstur, dan nilai gizi yang optimal. Mungkin di Indonesia kita bisa menyebutnya sebagai acar namun kimchi memiliki cita rasa pedas yang hadir dari bubuk cabai. Rasa yang paling mencolok dari kimchi sendiri adalah rasa asam dan pedas, meski tidak sepedas sambal di Indonesia.
Kimbap (김밥)
JIka kamu menyukai kuliner jepang Sushi maka bisa jadi kamu akan menyukai Kimbap. Seperti halnya Sushi, Kimbap adalah Nasi yang dibumbui dengan garam dan minyak wijen ini diletakkan di atas lembaran rumput laut. Kemudian, diatasnya disusun aneka sayur seperti wortel, acar lobak, maupun bayam. Biasanya, juga ditambahkan potongan sosis dan telur dadar. Setelah digulung akan langsung terlihat perbedaan dengan sushi. Secara umum kuliner ini memadukan aneka warna seperti oranye, kuning, cokelat, hijau.
Tteokbokki (떡볶이)
Bahan dasar utama dari kuliner ini adalah tteok, kue beras khas Korea yang punya tekstur kenyal. Tteok yang sudah dimatangkan terlebih dahulu lalu diolah dengan berbagai cara. Namun, yang paling populer yaitu tteokbokki dengan bumbu merah. Biasanya, tteok dimasak bersama dengan bahan lain seperti bawang putih, bawang daun, wortel serta fish cake ala Korea
Kkwabaegi (꽈배기)
Makanan Korea Kkwabaegi ini dibuat dengan tepung terigu, telur, ragi, gula, susu, juga margarin atau mentega. Cara pengolahannya sendiri tak jauh berbeda dengan donat biasa. Akan tetapi, tekstur adonannya cenderung lebih lengket. Setelah didiamkan dan siap dibentuk, adonan donat ini dipipihkan dan dibentuk kepang. Sehingga, ketika digoreng pun bentuk kepang tersebut masih tercetak dengan baik.
Korean Corn Dog
Snack renyah dan gurih dari yang satu ini juga bisa jadi pilihan menarik yang mudah untuk jadi produk bisnis kuliner korea. Corn dog umumnya terbuat dari adonan yang digunakan untuk menggulung sosis. Sebagai isiannya dapat ditambahkan keju mozarella. Setelah dibalur dalam tepung roti dan digoreng, corn dog ini disajikan dengan aneka saus seperti mustard, saos tomat, dan mayonaise
jjajangmyeon (짜장면)
Jajangmyeon menggunakan mi tebal yang berbahan dasar tepung gandum. Sausnya sendiri dibuat dari pasta kacang kedelai hitam yang disebut chunjang (춘장) yang ditambahkan dengan bawang merah cincang, zucchini dan daging merah atau daging ikan. Ketika memasak saus biasanya ditambahkan cornstarch (sejenis pati yang terbuat dari tepung jagung) agar saus jadi kental. Karena pasta kacang kedelai dibuat dari kedelai yang dipanggang (dibakar) maka jjang mengandung arti saus yang digoreng walau sebenarnya saus dimasak dengan cara direbus.
Bisnis Kuliner Korea yang populer lewat film, Chikin (치킨)
Ayam goreng tepung, begitulah cara menjelaskan Chikin dengan sederhana. Sebuah kuliner yang sebenarnya secara umum banyak dan mudah ditemui di Indonesia. Namun berkat drakor Best Chicken serta film Extreme Job, kepopuleran Chikin melonjak dan banyak dicari. Secara umum ada 2 jenis Chikin yang dijual yaitu yang original dan sticky (disiram saus khusus). Kamu dapat berkreasi menciptakan beberapa varian sticky Chikin untuk bisnis kuliner Korea.
Banyak hal menarik yang dapat kita temukan dari budaya Korea. Selain K-Pop, fashion dan kuliner kita juga dapat menemukan bahwa budaya tradisional Korea dapat jadi hal yang menarik untuk dikulik. Salah satunya kaligrafi, kamu dapat berkenalan dan mempelajari bagaimana cara membuat kaligrafi menggunakan huruf Korea lewat kelas yang diadakan oleh LEAP Surabaya ini lho! Yuk Ikutan!
Hi! Suka dengan artikel ini? Bantu kami jadi lebih baik dengan memberi rating dan review di sini. Share artikel ini jika informasi yang ada bisa bermanfaat untuk kamu dan orang – orang disekelilingmu ya!
